カニの購入時「生冷凍」と「ボイル冷凍」おすすめは本当どっちなの？
カニ食べたいよね～。よしっ、カニを買おう！と決意したのはいいけれど、「生冷凍のカニ」と「ボイル冷凍のカニ」、どちらを購入すれば良いのでしょう？？？
その前に「生冷凍」と「ボイル冷凍」って、どう違うの？という壁にぶち当たる人もいるかもしれませんね。
カニを購入する時は、カニの種類選び（ズワイやタラバや毛ガニなど）も大事ですが、 カニの状態選び も大切なんですよ。
「生冷凍」と「ボイル冷凍」の違い
生冷凍とボイル冷凍の違いは、読んで字のごとく。
「生冷凍」は、カニを 生のまま 急速冷凍したもの
「ボイル冷凍」は、カニを 茹でてから 急速冷凍したもの
では、カニを選ぶ時、生冷凍とボイル冷凍のどちらにすれば良いのでしょうか？その答えは、 カニの食べ方 にありました！
ひと手間加えて調理するなら、生冷凍のカニ
生冷凍のカニといえば、何といっても「カニしゃぶ」が最高です！
ほど良く解凍したむき身を、昆布入りのお湯にしゃぶしゃぶっとくぐらせ、好みの配合のポン酢に浸したら、あとは一気にいただきましょう。
これはもう極楽、とろける味です。
生冷凍のカニは、ズワイ、タラバなどを生のまま瞬間冷凍したもの。むき身ポーション、ビードロカットなど殻をむいて加工したものと、ハーフカットや姿、脚部分を冷凍したものなどがあります。
おすすめ！生冷凍ポーション
むき身ポーションは、カニ鍋、カニスキなどのお料理に向いています。殻から身をはずす手間が要りませんし、生のカニなので、お鍋にダシが良く出て、〆のカニ雑炊はまた格別です。もちろん、バター焼きやステーキ、天ぷらにしても美味しいんですよ。
※お刺身用ではありません
★年越し、お正月に間に合うカニサイトはこちら
https://kani.hokkaido-love.net/year/
マルゲン後藤水産
正月お届けの最終締め切りは、 2019年12月29日（日）正午12時00分 まで。（代金引換もしくはクレジットカード決済のみ）
そのまま食べたいなら、ボイル冷凍のカニ
ボイル冷凍なら調理の手間いらず、解凍後すぐ食べられます！
塩茹でしてあるので、解凍したらカニバサミで殻に切れ目を入れて、すぐにパクッと食べることができます。お好みで、ポン酢やカニ酢、お醤油につけても美味しいです。
太いカニ足に豪快にかぶりつく、まるで夢のよう！
ボイル冷凍のカニは、ズワイガニ、タラバガニを塩茹でした後に、瞬間冷凍したものです。調理の手間が要らず、殻をむいてすぐに食べられるところが便利です。自宅でカニを茹でるのって、大変ですよねー。
おすすめ！ボイル冷凍カニ
調理の手間がいらないので、解凍したらテーブルに並べるだけで、豪華な食卓になります。マヨネーズで和えたカニマヨは、お寿司や手巻き寿司、カニサラダにも使えます。子どもも大喜びですね。
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味噌を堪能したいならズワイ姿がおすすめ！とげが少ないのでむきやすいです。
ご注文は、お早めに！
年末年始は悪天候や配送の混雑状況により、お届けに遅れが生じる場合があります。特に12月は注文が殺到し、欲しい商品が完売御礼になってしまうこともあります。お早目のご注文をおすすめします。