カニの美味しい食べ方と色々な調理法&料理メニュー

「あ~、カニ食べたいなー」という時、あなたはどんなカニ料理を思い浮かべますか?
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まずは、カニすき、カニ鍋でしょうか。ちょっと贅沢に、かにしゃぶもありますね。すでに茹でてあるカニの殻をむき、そのままカニ身をがぶりと食べることも想像するでしょう。お好みでカニ酢やポン酢をつけて!

さて、他には???

日常的にカニを食べる習慣がないと、なかなかカニ料理のメニュー名って思いつかないですよね。

カニ鍋を食べた後、まだ冷凍庫にカニがたくさん入っていて、さて次はどうやって料理したらいいのか。そんなうらやましい悩みを持っている方もいるかもしれません。

では、カニ料理メニューを調理法順に次々とご紹介します。

切る、または、そのまま

カニを切っただけのメニューといえば、
カニのお刺身

arrow036_01 浜海道の生冷凍ズワイガニ脚・ポーション(6L)1kg は、新鮮なズワイガニの脚の殻をむいて、急速冷凍したもの。なんと生食が可能です!(珍しいですよね)

炊く

カニ飯 カニ釜飯 炊き込みご飯 土鍋で炊いても美味しそう。

ゆでる・蒸す

カニをゆでる・蒸すメニューといえば、
かにしゃぶ とろけます。
ボイルカニ 生のカニをゆでてそのまま食べます。

ゆでたカニを使うメニュー
カニ茶わん蒸し 贅沢な一品です。
カニ焼売
カニ豆腐あんかけ
カニどんぶり
ちらし寿司
カニ寿司
太巻き

煮る

カニを煮るメニューといえば、
カニ鍋・かにすき 寒い季節に、あったかじんわり。
カニ入りキムチチゲ
カニ雑炊 鍋の〆の定番。
鉄砲汁 

焼く

カニを焼くメニューといえば、
焼きガニ 豪快に炭火で網焼きしたものです。陶板焼きもあります。
カニステーキ 殻付きハーフカットのカニをバターで焼きます。レモンを添えて。
カニグラタン かにとホワイトソースの絶妙な組み合わせ。ドリアも。

揚げる

カニを揚げるメニューといえば、
カニの天ぷら
カニ甲羅揚げ 自宅で作るのは難しそうです。
カニ爪フライ 固いカニ爪が美味しい一品に。
カニコロッケ 中でもクリーミーコロッケが人気です。

炒める

カニ身を炒めるメニューといえば、
カニチャーハン
カニパスタ
カニ玉 とろりとかかった餡がたまりません。どんぶりにしても。

和える

カニの身を和えるメニューといえば!

カニ酢 二杯酢や三杯酢で、きゅうりやわかめとともに和えます。
カニマヨ マヨネーズとの相性ばっちり!カニ身をマヨネーズと和えてサラダにしたり、手巻きの具や軍艦巻きにします。カニカマではなく、本物のカニで作るカニマヨは格別です。大根サラダのトッピングにも。

カニ料理メニュー名のご紹介は以上です。ご参考になれば幸いです!

Posted by kanisuki